Грибы в Мордовии в 2020 году: лучшие места и сезон сбора

Грибы растущие в Мордовии в 2020 году.

В республике Мордовия 2020 год обещает быть особенно урожайным на грибы и другие лесные дары. Специалисты советуют собирать грибы вдали от дорог и магистралей. В каких районах Мордовии растут съедобные грибы, и когда наступит сезон сбора, подробно рассмотрим в статье. 

Карта грибника в Мордовии 

Мордовия карта грибника

Самые грибные места в Мордовии

Самыми богатыми грибными местами в Мордовии в 2020 году можно назвать:

  • Кочкуровский район (село Сабаево). Здесь вы можете собрать опята. Сезон: с середины сентября до первых холодов.
  • Березниковский район (село Паракино). В этой местности вы можете найти замечательные рыжики. Сезон: август-сентябрь. В октябре рыжики можно найти, но уже гораздо реже.
  • Кочкуровский район, (село Пырма). Здесь вы сможете собрать полные корзины подосиновиков. Сезон: с июня по октябрь.
  • Лес Атемара. От Саранска: около 20 км
  • Леса около Павловки и Скрябино. 30 км от Саранска.
  • Лес Подлесной Тавлы.
  • Лес села Пермиси. Крупный лиственный лес, в котором растут белые, подосиновики, крепкие дубовички, грузди и волнушки, сменяется порослью молодого березняка и осинок. Здесь просто идеальное место для подосиновиков и подберезовиков. 
Грибы растущие в Мордовии в 2020 году.
Грибы растущие в Мордовии в 2020 году.

Основные правила безопасности сбора грибов

Складывать находку нужно в плетеную корзину, чтобы сохранить свежесть продукта. Не стоит приносить домой неизвестные виды грибов. Каждый гриб надо срезать с целой ножкой. Все собранные грибы нужно сразу перебрать, отсортировать и подвергнуть кулинарной обработке. Запрещается собирать грибы в ведра или полиэтиленовые пакеты, пробовать продукты во время сбора, хранить их в тепле, мариновать и солить в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде.

Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов, в которых много грибной не перевариваемой клетчатки — хитина.

Правила сбора грибов:

  • собирайте только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны;
  • не собирайте грибы в черте населенных пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог (они накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу);
  • не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих;
  • не собирайте перезрелые, ослизлые, червивые, старые, переросшие и неизвестные грибы;
  • не пробуйте грибы во время сбора, употреблять в пищу можно только после достаточной термической обработки;
  • нельзя брать грибы, имеющие утолщения у основания ножки. Чтобы не ошибиться в выборе грибов, необходимо их срезать с целой ножкой, чтобы дома еще раз проверить (особенно сыроежки);
  • нельзя забывать, что некоторые съедобные грибы (опенок осенний, сыроежка) имеют ядовитых двойников.

Материал по теме: Как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать

Заключение

Принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные грибы нужно выбросить! Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Источники статьи

В качестве источников информации были использованы материалы с сайтов:

www.gribnik-rossii.ru

www.cityratings.ru

www.stolica-s.su

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector