С каждым годом все большее количество новгородцев стремится в близлежащие леса для того что бы отдохнуть от городской суеты, а так же «поохотиться за грибами». В 2024 году в Новгородской области заядлые грибники открывают сезон сбора уже ранним летом, и самыми популярными грибами в этом году считаются белый гриб, подберёзовики и грузди. Самыми популярными местами сбора грибов считаются направления в районах лесополос.
Когда появляются грибы в Новгородской области
Конец лета – начало осени — это пора грибов. Считается, что сентябрь — это пик грибного сезона. Именно в этот месяц все начинают заготавливать их на зиму: сушить, мариновать, солить. Жители Новгородской области в социальных сетях делятся своим урожаем. Те, кто еще не успел сходить в лес, разузнают в комментариях, где же в лесу можно добыть такое количество грибов, ведь на фото представлены целые корзины, причем не по одной.
Секреты грибников
Первый признак чистой территории, на которой стоит собирать грибы, это обилие мухоморов. А вот на опушке растут одни сыроежки, её лучше обойти стороной – скорее всего, почва загрязнена. 90% грибов растёт по опушкам, просекам и молодым посадкам. Так что забираться в чащи, рискуя не найти дорогу домой, смысла нет. Грибы растут от 1 дня до 3 суток. Оптимальные условия: 10-20 градусов тепла, для пластинчатых и благородных – от 5 до 15 градусов выше нуля. Влажность воздуха – 80-90%, желательны дожди и обильная роса.
Грибы надо не срезать, а ломать, аккуратно выкручивать из земли. Срезание ведет к повреждению и гниению грибницы. Складывайте «улов» в проветриваемую тару. Поломанные, червивые, тронутые плесенью грибы не берите. Обращайте внимание на грибы с большими шляпками: пищевая ценность «головных уборов» в 10-20 раз выше, чем у ножек. Сыроежки берите не яркие, глянцевые, а бледные.
Заключение
Чаще всего отравления вызывают пластинчатые грибы: свинушки, бледные поганки. Хотя в наши дни отравиться можно и сыроежкой: грибы, как губка, впитывают различные токсины. Новгородская область всегда была богата грибами, но следует выбирать чистые районы.
Так в како, всё же районе Новгородской области лучше собирать грибы?