Грибники в марийской республике открыли сезон «тихой охоты»: гурманы раскрыли секрет и назвали самые грибные места в Марий Эл. У дождливого лета, как ни странно, есть и плюсы: знатоки говорят, что сейчас в лесах Марий Эл «пошли» грибы! Любители уже устремились в рощи, вооружившись лукошками, благо завтра — выходные. И сам Бог велел провести время не просто на свежем воздухе с пользой для здоровья, но и с выгодой для семейного бюджета. Лучше самому собрать грибы, чем покупать их.
Грибные места республики Марий Эл
Грибные места в лесах Марий Эл найти не так уж и сложно. Сейчас, в разгар сезона грибов, каждый выходной день на обочине трасс стоят вереницы автомобилей грибников. В Йошкар-Оле грибы можно купить буквально на каждом углу. Карта грибника поможет найти ближайшие грибные места:
Медведевский район
Самый близкий к столице республики район — всего 8 км. Возле посёлка Куяра можно найти много сморчков, а поселок «Силикатный» — богат лисичками. Приятным бонусом для грибников станут ягоды черники, брусники и голубики. Также возле объездной дороги можно набрать груздей, но советуем Вам быть предельно аккуратными — грибы имеют свойство впитывать в себя вредные вещества как губка.
Килемарский район
Здесь можно собирать богатый урожай маслят, лисичек, груздей, опят, ну и конечно же белых грибов. Стоит также посетить село Арда и посёлок Озёрный — местные наверняка укажут на самые«грибные» и ягодные полянки.
Юринский район
Жители села Марьино (Гари), расположенного вдоль берега реки Ветлуги, испокон веков занимаются рыболовным промыслом, сбором грибов и лесных ягод.
Горномарийский район
Местные грибники-предприниматели продают белые грибы партиями вплоть до 50 кг, поэтому и Вы без улова вряд ли останетесь. Гуляя по лесу, загляните к знаменитому Супротивному ключу, который вытекает на южный склон горы, а не к Волге, куда несут свои воды большинство ключей. Народ Мари считает воду в нём священной.
Звениговский район
Настоящими рекордсменами по объему грибов можно считать посёлок Шелангер, где растут подосиновики, маслята, обабки и село Кокшайск (знаменитый Кокшайский тракт) с белыми грибами.
Волжский район
Грибники очень любят заезжать за дуб Пугачёва. На склоне Кленовой горы можно найти удачные места и вдоволь набрать белых и подберезовиков. В лесах с небольшой примесью ели можно найти также волнушки и грузди.
Оршанский район
Характеризуется он обилием черники, а также подосиновиков. Около города Яранска — что на границе с республикой Марий Эл — говорят, что можно найти не только грибные, но и аномальные места.
Сернурский район
Около села Кукнур расположен Екатерининский тракт. Даже не заходя в лес, там можно легко набрать два ведра подберезовиков. Недалеко от деревни Лоскутово есть полянки с рыжиками, которые местные предпочитают засаливать на зиму.
В какое время нужно выходить грибнику в лес
Чем раньше вы выйдете в лес, тем лучше. Грибы растут ночью, и нужно успеть собрать их раньше других любителей «тихой охоты». Если погода пасмурная, то можно выходить ближе к обеду.
Материал по теме: Гриб свинушка: почему он ядовит, где растет, виды, симптомы отравления
Где какие грибы можно найти в марийских лесах
В сосновом лесу можно найти боровики, рыжики и волнушки. В смешанном – белые и красноголовики. В березовом лесу можно собрать грузди и лисички. Лично я отдаю предпочтение
сосновому лесу.
Как отличить съедобный гриб от ядовитого
Не следует брать грибы, которые вам неизвестны. Перед выходом в лес лучше всего почитать соответствующую литературу или пойти с опытным грибником. При мне был случай: женщина по незнанию продавала ложные белые грибы. После того как я сказала ей об этом, она сразу перебрала их и убрала ложные.
Расписание сбора грибов в Марий Эл
Сезон «тихой охоты» обычно начинается в августе. Местные жители его определяют по густому утреннему туману, который систематически начинает появляться с начала августа по сентябрь.
- Май (с середины):появляются первые весенние грибы – сморчки и строчки;
- Июнь-июль:довольно часто попадаются сыроежки; реже лисички, маслята, подберезовики, свинушки; очень редко встречаются белые грибы;
- Август:активный рост грибницами плодовых тел; можно найти волнушки, белые, часто встречаются маслята, опята, рыжики;
- Сентябрь:завершение сезона, встречаются практически все разновидности, главное знать удачные места для сбора.
Интересно почитать: Гриб грабовик: где растет, похожие виды, фото
Какие грибы растут в республике
Наиболее распространенные съедобные грибы Марий Эл:
- Белый гриб:по праву считается королем за его вкусовые качества и полезные свойства. Маленький боровичок имеет светлую шляпку и каплевидную ножку. Микологи насчитывают около двадцати форм белого гриба, различия которых между собой заключаются в основном в окраске и способностью образовывать микоризу с какой-то определенной породой деревьев.
- Подберезовики:Очень вкусные, богатые микроэлементами виды, объединенные в одну группу. Имеют выпуклую рыжеватую шляпку и длинную чешуйчатую ножку. Эти грибы любят влажность, поэтому лучше их собирать после дождей в березовой роще, около корней деревьев.
- Маслята:Небольшие вкусные грибочки. Имеют коричневые маслянистые блестящие шапочки у молодых плодовых тел. Внутренняя сторона шляпки (гименофор) желтая. У маленьких маслят она закрыта пленкой, которая с ростом разрывается. Ножка масленка тонкая, белая или кремовая. Маслята растут семейством. Часть видов маслят формирует микоризу с сосной обыкновенной, а часть только с лиственницей.
- Рыжики.Получили свое название из-за ярко-рыжего, солнечного цвета. Шляпка воронкообразная. Низ ее, а точнее гименофор (место образования спор) – пластинчатый. Ножка тонкая, рыжая. Большое преимущество рыжика в том, что он растет семейством и за раз можно собрать очень много грибов, причем они довольно редко бывают гнилыми. Обладает отменными вкусовыми качествами и значит, очень вкусен при засаливании, мариновании и жарке.
- Сыроежки.Украшение любого леса. Имеют разные оттенки шляпок: от нежно-розового до серого цвета. Низ шляпок пластинчатый. Ножка белая. Некоторые виды сыроежек можно есть в свежем виде с солью. Однако важно помнить, что собраны они должны быть только в экологически чистых местах.
- Опята.Растут кучками на одном и том же участке длительное время. Поэтому, если посчастливится найти такое место, можно с уверенностью приходить туда каждый год за урожаем. Шляпка опенка кремовая, низ покрыт пленкой, которая по мере роста разрывается и остается «юбочкой» на ножке молодого гриба.
Заключение
В наших лесах достаточно много животных, которые опасны для человека. Очень часто в лесу попадаются ядовитые змеи – медянка и гадюка. Помимо змей можно встретить и медведя, который также опасен.