Грибы Иркутской области в 2020 году: лучшие места и сезон сбора

Грибные места Иркутской области.

Грибы – это отличный источник белковых соединений, они низкокалорийны, практически не содержат жиров. А уж сколько кулинарных блюд из них можно сделать – не счесть. Их жарят, солят, маринуют, из грибов варят супы, пекут пироги, пиццы, делают салаты. Но все же не стоит увлекаться их частым употреблением.

Какие грибы растут в Иркутской области

Иркутская область радует любителей тихой охоты своими сокровищами. Помимо ягод в области есть множество грибных мест, где с середины июля уже можно собирать так называемые «колосовики» — летние виды грибов, которые появляются одновременно с тем, как наливаются пшеничные колосья. Заканчивается грибной сезон в конце октября сбором грибов, которые хорошо переносят холода и растут еще тогда, когда уже никаких других не остается — опятами.

К колосовикам грибам относятся белые, их собирают довольно далеко от Иркутска, аж в Нижнеудинске. Есть и места, где белых меньше, но они расположены поближе, это Хомутово и Усольский район. Подосиновики, маслята и подберезовики можно найти возле деревень Марково, Шаманка и Олха и рядышком с поселком Большой Луг. Там же встречаются и белые грузди, но в этом районе их немного, в отличие от Аршана, где место сбора именно груздей. Опята в принципе растут почти там же, включая еще Выдрино и Баяндай. В основном грибные места все находятся за Ангарском.

Интересно почитать: Трутовики: где растет и в чем полезные свойства

Грибные места Иркутской области

  • село Горохово. В лесу за селом можно в августе грузди, чуть раньше простые сыроежки и обабки.
  • поселок Стеклянка. В лесополосе встречаются белые грибы, лисички, подосиновики и др. местные грибы.
  • Тункинская долина богата на самые разные грибы. Из минусов расстояние от Иркутска (далековато все-таки), но шикарные места и обилие грибов вас порадует.
  • популярное место у местных грибников — Глубокая Падь (недалеко от Байкала). В тех глухих местах достаточно маслят, груздей, подосиновиков и др.
  • городские грибники за грибами ездят недалеко, в основном по Байкальскому тракту. Популярен 20й километр.
  • много машин вдоль обочин – значит что-то в лесу есть. Такие «оживленные» места по тракту на Оек, за селом Никольск и Кударейкой.
  • Александровской тракт также популярен у грибников-любителей. На каждом километре свои особенности: видите лес сосновый, выходите собирайте маслята, рыжики, обабки, если лес смешанный, встретите и грузди, и волнушки.
  • Слюдянка. На электричке с железнодорожного вокзала. Здесь растут подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, волнушки.
  • Оек, Никольск, Александровский тракт 105-й км, Александровский тракт 166-й км. В этом районе можно собрать маслята, подберезовики, подосиновики, грузди, волнушки.
  • Сайгуты. На автобусе по маршруту Иркутск – Сайгуты. В основном здесь много маслят.
  • Стеклянка. Садоводческий автобус № 117 Стеклянка – Авиазавод. 7.40, 10.00, 17.40, ежедневно.
  • Ольхон. Ольхон – отправление от автовокзала ежедневно в 9.00, 10.00, 11.00. Сюда лучше идти за рыжиками.
  • Листвянка. Байкальский тракт. Добраться можно на автобусе Иркутск — Листвянка. Отправление с автостанции ежедневно в 09.00 10.00 11.00 13.00 14:00 16.00. Много здесь маслят, груздей и волнушек.
Какие грибы растут в Иркутской области.
Какие грибы растут в Иркутской области.

Правила безопасности

Чтобы не нанести вреда здоровью дикоросами, нужно соблюдать меры предосторожности. Эксперты советуют не собирать грибы возле автомобильных дорог, в полезащитных посадках, возле свалок, промышленных предприятий. Грибы обладают невероятно высокой способностью накапливать в себе различные токсины и радиоактивные соединения. Также их лучше вообще не собирать во время засухи. В знойную погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины. Гораздо лучше складывать грибы в плетеные корзины – так они будут дольше свежими. И лучше их срезать с целой ножкой. Не берите с собой старые, переросшие, червивые и неизвестные вам лесные трофеи.

Какие грибы растут в Иркутске.
Какие грибы растут в Иркутске.

Заключение

Автор статьи
Анастасия Родионова
Дипломированный биолог
Задать вопрос

Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются, безусловно, съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

В качестве источников были использованы материалы с сайтов:

www.gribam.ru

www.bolshoyvopros.ru

www.ogirk.ru

www.gribnik-rossii.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector