Трутовики: где растет и в чем полезные свойства

Как удалить трутовики со ствола дерева.

Трутовик или по-латыни Polyporus являются паразитами, растущими и питающимися на стволах здоровых деревьев. Свое название они получили благодаря тому, что их плодовое тела в старые времена использовались для производства трутов. Большинство трутовиков являются многолетними грибами. Субстратом, в котором находится мицелий выступает структура древесины.

Что такое грибы трутовики

«Гриб трутовик» — собирательное название грибов-паразитов, произрастающих на отмерших частях деревьев, преимущественно стволах и ветвях деревьев, вызывая гниение (реже на почве). Плодовое тело трутовика распростертое, напоминающее ухо, копытце или шляпу. Некоторые представители этой группы имеют сидячее тело, некоторые – напоминают обыкновенные грибы (болетовые) с ножкой и шляпкой, но отличаются от них жесткой мякотью. Мякоть настоящих трутовиков в основном мясистая, иногда напоминает пробку или даже дерево.

В группу трутовики входят более 1500 видов, однако жесткой классификации до сих пор не существует. Этот гриб можно встретить практически повсеместно: от полярных стран до тропиков. В наших широтах наиболее известны корневая губка, трутовик березовый, трутовик скошенный или березовая чага, трутовик плоский, трутовик серно-желтый, лакированный, печеночница обыкновенная, чешуйчатый, трутовик разноцветный, зонтичный и др. Некоторые из них являются условно съедобными грибами, требующие специальной обработки.

Интересно почитать: Как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать.

Трутовик серно-желтый, хотя способен вызвать интоксикацию в организме, при умеренном употреблении молодых грибов имеет приятный кисловатый вкус. Может оказывать слабительное действие, но применяя с неосторожностью, особенно у детей, вызывает тяжелые аллергические реакции и галлюцинации. Однако этот гриб известен своей антибактериальной активностью особенно в отношении стафилококка.

Трутовик лакированный или рейши особенно популярен на Востоке, где его называют грибом бессмертия, духовной силы. Это единственный среди трутовиков гриб, имеющий ножку. Полезные медицинские свойства настолько уникальны, что в юго-восточной Азии занимаются культивированием трутовика. Издавна используется для лечения сердечных заболеваний, болезнях печени, некоторых легочных и желудочных болезнях. Оказывает противовирусное, противоопухолевое действие. На вкус трутовик лакированный немного горьковатый, не имеющий резкого грибного привкуса. Богат многими полезными веществами.

Гриб трутовик на стволе дерева.
Гриб трутовик на стволе дерева.

Описание трутовика

Трутовики (Polyporus), или трутовые грибы-паразиты, относятся к несистематической группе грибов отдела базидиомицеты. Свое название они получили вследствие того, что плодовые тела некоторых видов этих грибов используются для изготовления трутов. Грибы данной группы паразитируют на стволах и ветвях деревьев, реже на почве. Трутовик – это многолетний гриб. Твердое плодовое тело ежегодно увеличивается по мере его роста. 

Гриб трутовик состоит из мицелия и плодового тела. Мицелий располагается внутри субстрата, пронизывая древесину, а плодовое тело образуется на поверхности. Строение плодового тела простое. Оно целиком состоит из тонких, бесцветных, иногда буроватых гиф.  Большинство трутовиков имеют многолетние плодовые тела, которые по форме делятся на несколько типов:

  • распростёртые;
  • сидячие или шляпконожечные;
  • с тупыми закругленными краями.

Поверхность плодового тела трутовика может быть покрыта тонкой, твердой, матовой или с трещинами коркой. Поверхность может быть шероховатой, бугорчатой, бархатистой, войлочной и волокнистой, с возрастом покрытие гриба может изменяться. Консистенция мякоти плодового тела может быть пленчатой, мясистой, кожистой, деревянистой, пробковой, волокнистой и др.

Размеры и описание трутовика.
Размеры и описание трутовика.

Иногда грибы имеют двухслойную ткань, у которой верхний слой рыхлый, губчатый, а нижний плотный. Окраска шляпки плодового тела трутовиков разнообразна: от светлой (белой, кремовой, сероватой, древесинно-желтой) до темной (черной, бурой) или других ярких оттенков. Внутренняя окраска тела, в основном, белая, желтая, кремовая. Диаметр плодового тела трутовика бывает от 5 до 30 см, а распростертые плодовые тела вытягиваются по стволу или бревну на 1-1,4 м.

Размножение осуществляется спорами. Внизу плодового тела расположены мелкие трубочки, в которых развиваются и созревают споры. После созревания споры высыпаются и разносятся ветром, заражая деревья, которые имеют повреждения. 

Попав на подходящий субстрат, споры прорастают, образуя первичный мицелий, который растет и распространяется в древесине, вызывая ее гниль и разрушение с последующим образованием плодового тела. Зачастую плодовые тела трутовиков появляются на поверхности дерева по прошествии нескольких лет после заражения и размещаются на стволе друг над другом в форме полочек. Через некоторое время зараженное дерево погибает, но даже после его гибели гриб-трутовик не прекращает жить, поглощая питательные вещества из древесины засохшего дерева.

Интересно почитать: Галерина окаймленная: как отличить от опят.

Есть другие названия этого гриба:

  • Boletus fomentarius;
  • Agaricus fomentarius;
  • Polyporus fomentarius;
  • Placodes fomentarius;
  • Ochroporus fomentarius;
  • Scindalma fomentarium;
  • Ungulina fomentaria;
  • Elfvingia fomentaria;
  • Elfvingiella fomentaria;
  • Pyropolyporus fomentarius.
Плодовое тело трутовика.
Плодовое тело трутовика.

Плодовое тело

Плодовые тела многолетние, сидячие, копытообразные, до 20 – 40 см шириной, 5 – 15 (20) см высотой, деревянистые. Поверхность покрыта твердой коркой, блестящей на разрезе, концентрически-бороздчатая, серая, черноватая, кожано-жёлтая или буровато-желтоватая ближе к основанию, по краю чаще светло-рыжеватая, слегка опушенная. Край тупой. Поверхность гименофора светло-серая, бледно-бурая, прямая или слегка вогнутая.

Трубочки слоистые, каждый слой 2 – 6 мм толщиной, светло-бурые, слои неясные, более старые сливаются с тканью, старые трубочки заполнены белым мицелием. Поры с цельными тупыми опушенными краями, 3 – 4 × 1 мм.

Мякоть

Мякоть клочковато-пробковая, грубоволокнистая, хлопьевидная, неясно зональная, рыжеватая или буро-ржавая. Консистенция мякоти плодового тела в зависимости от вида трутовика может быть пленчатой, мясистой, кожистой, деревянистой, пробковой, волокнистой и др. Иногда грибы имеют двухслойную ткань, у которой верхний слой рыхлый, губчатый, а нижний плотный. Окраска шляпки плодового тела трутовиков разнообразна: от светлой (белой, кремовой, сероватой, древесинно-желтой) до темной (черной, бурой) или других ярких оттенков. Внутренняя окраска тела, в основном, белая, желтая, кремовая. Диаметр плодового тела трутовика бывает от 5 до 30 см, а распростертые плодовые тела вытягиваются по стволу или бревну на 1-1,4 м.

Споры трутовиков

Размножение осуществляется спорами. Внизу плодового тела расположены мелкие трубочки, в которых развиваются и созревают споры. Споровый порошок бледно-лимонно-жёлтый. Споры крупные, гладкие, без капли, удлинённые, эллипсоидальные, с одной стороны несколько прижатые, 15 – 20 × 5 – 7 мкм. Базидии 25 – 30 × 8 – 11 мкм, сильно спадающиесия. Гифальная система тримитическая.

Генеративные гифы тонкостенные, септированные, с пряжками, 4 – 5 мкм в диаметре, гиалиновые. Скелетные гифы толстостенные до почти сплошных, 7 – 8 мкм в диаметре, слабо ветвящиеся, рыжеватые или золотисто-буроватые. Связывающие гифы толстостенные до почти сплошных, 2 – 3 мкм в диаметре, сильно ветвящиеся и извилистые, окрашенные, как и скелетные гифы, более редкие в трубочках.

После созревания споры высыпаются и разносятся ветром, заражая деревья, которые имеют повреждения. Попав на подходящий субстрат, споры прорастают, образуя первичный мицелий, который растет и распространяется в древесине, вызывая ее гниль и разрушение с последующим образованием плодового тела.

Зачастую плодовые тела трутовиков появляются на поверхности дерева по прошествии нескольких лет после заражения и размещаются на стволе друг над другом в форме полочек. Через некоторое время зараженное дерево погибает, но даже после его гибели гриб-трутовик не прекращает жить, поглощая питательные вещества из древесины засохшего дерева.

Экология и распространение

Субстратом служат древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших ветвей или стволов. Начинает свой жизненный цикл как паразит на повреждённых деревьях, потом продолжает расти как сапрофит. Встречается в основном на деревьях лиственных пород: Betula, Fagus, Populus, Ainus, реже Fraxinus, Tilia, Quercus, Salix и др. Образуют на одном стволе много плодовых тел.

Как выглядит трутовик в разрезе.
Как выглядит трутовик в разрезе.

Классификация

Классификация трутовиков основана на порядке расположения базидий. Исходя из этого грибы делятся на гименомицеты и гастеромицеты. Существует несколько трутовиковых семейств:

Таблица описание семейств трутовиков
Таблица семейств трутовиков с характеристиками.

Трутовик — многолетний гриб, но могут встречаться и однолетние представители. Однолетние виды растут в основном с июня по сентябрь. В конце лета начинают разрушаться, превращаясь в корм для насекомых. Многолетние виды образуют плодовое тело не сразу. Для этого процесса требуется несколько месяцев, а то и лет.

Как растет гриб трутовик.
Как растет гриб трутовик.

Подсчитать возраст гриба можно по годичным кольцам, которые нарастают и образуют плотно сросшееся тело. Трутовик имеет внушительные размеры — от 20 см до 1 м. Вес — от 1 кг до 20 кг. Гриб может иметь очень разнообразные цвета: серый, бурый, оранжевый, черный, красный, желтый и т.д. Поверхность гриба очень напоминает кору. Она может быть и гладкой, бархатистой и даже волосистой. Видовое разнообразие грибов насчитывает огромное количество. Самые популярные среди них:

  • овечий;
  • дымчатый;
  • сливающийся;
  • опаленный;
  • окаймленный;
  • лакированный;
  • березовый;
  • каштановый;
  • зимний;
  • дубовый;
  • пахучий;
  • вазоподобный;
  • чешуйчатый;
  • разноцветный.

Для одних видов трутовиков характерно проживание только на лиственных деревьях, а для других — лишь на хвойных. Свет, влажность и температура имеют большое значение для роста и развития гриба. Без света грибница сможет спокойно расти внутри дерева, а вот плодовое тело не сможет обойтись без него. Влажность помогает росту трутовикам, которые любят селиться там, где есть сырость: в погребах, земляных укрытиях, колодцах и других помещениях. Трутовик питается древесиной.

Интересно почитать: Как собрать и приготовить зимние опята.

Для того, чтобы полезные вещества в полной мере насытили гриб, сначала их требуется растворить. В этом процессе помогают ферменты, переводящие нерастворимые соединения в растворимые. При действии грибных ферментов на древесину, в особенности на целлюлозу, образуется гниль (красная и бурая). Древесина содержит очень маленький процент золы, поэтому гриб-паразит не прихотлив к минеральным веществам, которыми питается.

Если этих веществ очень много, то гриб-паразит растет быстрее, убивая хозяина. Особенно страдает ядро дерева. Если температура и давление не подходят грибу-паразиту,то его рост прекращается. Это учитывают садоводы, когда ведут борьбу с зараженными деревьями.

Трутовик, паразитирующий на стволе дерева.
Трутовик, паразитирующий на стволе дерева.

Трутовик чешуйчатый (пёстрый) Polyporus squamosus

Шляпку этого трутовика, похожую на раскрытый веер, трудно не заметить на стволе дерева. Чаще всего несколько шляп растут рядом, а ножки могут быть сросшимися. Polyporus squamosus — крупный гриб, светло-песочного или жёлтого цвета, наружная поверхность покрыта коричневыми чешуйками, а нижний, пористый слой почти белый, к старости темнеющий. Плодоносит гриб в середине мая, далее до октября может появиться на том же дереве ещё неоднократно.

Вначале это толстоногие мясистые ростки с плоскими макушками, затем «тарелочки» а дальше — настоящие блюда с волнистым или загнутым краем. Ножка Трутовика Чешуйчатого толстая,короткая, тёмная в основании и расположена не по центру — ей нужно удерживать в горизонтальном положении быстрорастущую шляпу, от 15 до 50 см. диаметром. Перезревшие экземпляры не одревесневают, а гниют и отваливаются, давая место новым плодовым телам.

Несколько трутовиков на одном дереве.
Несколько трутовиков на одном дереве.

Однажды мне под ноги, на городской асфальт с клёна рухнул огромный червивый Polyporus squamosus, заняв более полуметра тротуара. Он напитался дождём и отяжелел настолько, что отломил своей тяжестью часть древесины. Нога гриба выдержала, кора дерева — нет. Гименофор гриба довольно крупнопористый, занимает всю нижнюю поверхность шляпы и даже сползает на ножку. Мякоть на разрезе белая, сочная, с запахом свежего огурца, у зрелых экземпляров темнеет и сохнет.

Polyporus squamosus — паразит- полусапрофит. Он охотно поселяется на ослабленных или старых растениях, питаясь их тканями и всё более ослабляя «хозяина», но с гибелью дерева продолжает годами существовать на мёртвых останках, извлекая питательные вещества из разлагающейся древесины. Предпочитает вяз, липу, клён, иву.

Ядовитых двойников Polyporus squamosus не имеет, так что если «по ошибке» попытаться съесть другой похожий трутовик, максимум неприятностей — это горький вкус или жёсткая консистенция. Или вообще ничего, кроме пользы.

Материал по теме: Кордицепс: описание уникального гриба, польза и вред

Трутовик чешуйчатый

Трутовик чешучайтый наверное самый распространённый из всего многообразия трутовиков. В народе получил названия как пестрец или заячник. Его можно встретить с мая по октябрь на стволах и пнях деревьев в парках, рощах, посадках вдоль дорог и просек. Не заметить его не возможно, так как достигает в диаметре до 60-65 см. и имеет светло-кремовую (охряную) окраску с крупными буровато-коричневыми чешуйками.

Мякоть у чешуйчатого трутовика белая, мясистая. Ножка особо не выраженна, но она есть и может достигать в длину 10 сантиметров. Трутовик чешуйчатый употребляют в молодом возрасте (лучше после отваривания), можно сушить и из сушёных трутовиков делать грибной порошок. Спутать с другими грибами трутовик чешуйчатый сложно, так как имеет довольно специфичную форму  и окраску.

Трутовик чешуйчатый.
Трутовик чешуйчатый.

Трутовик лиственничный

лиственничная губка или Fomitopsis officinalis. Лиственичная губка имеет очень богатый химический состав. Плодовое тело гриба содержит: агарициновая кислота, буриколовая кислота, полисахарид ланофил, d-глюкозамин; фумаровую, рициноловую, лимонную и яблочную, органические кислоты; 30% смол (с возрастом содержание смол увеличивается до 65-70 %); жирное масло, фитостерин, глюкозу и маннит.

трутовик лиственничный.
трутовик лиственничный.

Научные исследования трутовика, проведённые в Японии, позволили выделить из его плодового тела полисахарид, который учёные назвали — «ланофил». Это вещество заставляет плохо функционирующую печень выделять нужные ферменты, которые обязаны расщеплять жиры в организме, в достаточном количестве, то есть, другими словами, восстанавливать нарушенный обмен веществ.

Так же трутовик лиственничный нормализует работу кишечника и принимается при стойких хронических запорах. Трутовик известен как лекарственный гриб и очень широко используется в народной медицине и в медицинской практике:

Чем опасен гриб трутовик для дерева

Видимая часть гриба-паразита на яблоне является частью проблемы, его корневая система находится глубоко внутри дерева. Трутовик поражает всё растение через систему сосудов, приводит к гниению древесины и дальнейшей гибели плодовой культуры. Наличие паразита на дереве свидетельствует о том, что растение обречено. Но чем моложе и крупнее яблоня – тем дольше она проживет. Срез ствола дерева пораженного грибом трутовиком Если вы обнаружили трутовика у корней, посредине и наверху – это свидетельствует о том, что всё растение поражено.

Чем опасны трутовики для дерева.
Чем опасны трутовики для дерева.

Гниль постепенно распространяется по всей яблоне, приводит к шелушению коры, омертвению тканей и их высыханию. Данный паразит не поддается влиянию температуры и погодных условий, а зараженное дерево представляет угрозу для всего плодового сада. Главной причиной поражения яблони трутовиком являются: повреждения коры, через которые споры гриба попадают внутрь дерева. Сломанные ветки, трещины в коре, отверстия, оставленные птицами и насекомыми, солнечные ожоги и морозобоины – всё это может стать причиной заражения.

Как бороться с грибом трутовиком на яблоне

Бороться с трутовиком достаточно сложно, но не стоит отчаиваться. К эффективным методам лечения можно отнести следующие мероприятия:

  • Для начала необходимо убедиться, нет ли трутовика на деревьях, растущих возле вашего сада. Поскольку споры распространяются на достаточно большие расстояния, необходимо избавиться от зараженных растений вокруг участка;
  • Если вы обнаружили гриб только на ветке, то есть вероятность того, что инфекция еще не успела распространиться на всё дерево.
  • Пораженную ветвь лучше обрезать у самого ствола: если срез светлый, твердый и без признаков гниения – то яблоня абсолютно здорова, а если древесина мягкая и темная – растение заражено полностью.
  • Когда гриб растет на штамбе, это свидетельствует об инфицировании всего дерева.
  • Полностью пораженное растение подлежит выкорчевыванию и сжиганию.
  • Срезать трутовики необходимо в конце лета, когда споры еще не созрели.
  • Удаляют тело гриба вместе с частью древесины и сжигают, чтобы споры не распространялись.

Срез на дереве следует тщательно продезинфицировать медным купоросом (3 % раствором) и обработать садовым варом или средством РанНет; Для дезинфекции всего растения применяют опрыскивание раствором Нитрофена (0,2 кг вещества на 10 л жидкости) или бордоской жидкостью. Весной до появления листьев или осенью после их опадания эффективным методом борьбы является обработка яблонь железным купоросом (5 % раствором).

Как удалить трутовики со ствола дерева.
Как удалить трутовики со ствола дерева.

Последствия для дерева

 В саду они не санитары, а настоящие агрессоры и нежеланные гости. Деревья, пораженные ими, к сожалению, обречены. И пока они не заразили рядом растущие, лучше всего их сразу спилить и сжечь. Если на поверхности коры уже появились плодовые тела гриба, то его споры будут разноситься ветром и заражать соседние растения. В прежние времена существовала строгая инструкция Министерства сельского хозяйства СССР, которая предписывала руководителям колхозов и совхозов, главным агрономам немедленно сжигать плодовые деревья, пораженные грибами–трутовиками. Запрещалось даже использовать древесину больных деревьев на топливо. Только полное и немедленное уничтожение!

Ствол дерева, пораженный трутовиком.
Ствол дерева, пораженный трутовиком.

Чаще всего трутовики поселяются на старых или ослабленных растениях. И это свидетельство последней стадии жизни дерева: вылечить его практически невозможно. Ведь плодовые тела трутовиков, которые мы видим на стволах и ветвях деревьев, появляются только через несколько лет после заражения, когда мицелий гриба уже пронизал всю древесину и «вытравить» его никак не получится. Можно лишь отсрочить на какое–то время гибель дерева. Заболевшее, оно становится хрупким и легко ломается ветром под грузом урожая, в нем быстрее обычного образуются дупла.

Материал по теме: Как выглядят грибы волнушки и где их собирать.

На яблоне, груше, сливе, алыче, вишне и черешне паразитируют более 20 видов различных трутовых грибов. Среди них встречаются и типичные «копытца» и «шляпки», и причудливые выросты–иглы, и распростертые пленчатые тела. Они могут быть деревянистыми и кожистыми, мясистыми и волокнистыми. «Дьявольские копыта», как еще эти грибы–трутовики называют в народе, не боятся ни знойного солнца, ни сильных ливней, ни зимней пурги. По цвету эти грибы бывают бурыми, черными, желтыми, серебристо–серыми, пестрыми, оранжевыми.

Что касается размеров плодовых тел, то у некоторых трутовиков они копеечные — всего 0,5 — 1 см. Но могут (как, например, у настоящего и плоского трутовиков) достигать в диаметре до 1 м и весить до 10 кг. Плодовые тела иногда вытягиваются по валежному стволу или бревну на 1 — 1,5 м, чаще же всего их диаметр — 5 — 25 см. Размеры зависят от погоды, положения и состояния дерева, на котором они поселились. Но у трутовиков есть одно общее свойство: все они вызывают гниль и необратимое разрушение древесины, — акцентирует внимание фитопатолог.

Полезные свойства трутовика

Идея сбора трутовиков с целью последующего употребления в пищу лишь на первый раз кажется странной. В самом деле, под именем «трутовики» объединяется огромное множество грибов, среди которых одеревенелые копытообразные наросты на деревьях — лишь меньшинство. Вообще, само понятие «трутовики» науке известно лишь опосредованно, как нечто бессмысленно-любительское. По науке «трутовик» — это род древесного многолетнего гриба, из которого когда-то давно делали трут. Всё остальное называется как-то иначе.

 В народном понятии «трутовик» — это нечто, растущее на дереве и не похожее на обычный «шляпочный» гриб. Бывают и наземные трутовики (на самом деле скорее такие особые вешенки) — род Polyporus. Они похожи на трубчатые (и гименофор у них совершенно трубчатый), но резинисто-неразрывная мякоть не позволит ошибиться. Среди полипоровых «трутовиков» немало съедобных. Но обо всём по порядку.

Срезанный гриб трутовик.
Срезанный гриб трутовик.

Самый популярный в народе трутовик — Трутовик серно-желтый. В народе (не в нашем) его называют «ведьмино масло», и неспроста. В конце мая прогуляйтесь по лиственному лесу, поищите старые дубы и липы — наверняка увидите на одном-двух бугристую, желеобразную на вид массу сернисто-желтого цвета, как будто убежавшее тесто. На темных стволах дубового редколесья ее видать издалека! Если нашли — мои поздравления; вот и познакомились с серно-желтым трутовиком в его съедобной ипостаси. Теперь только достать ножик, вырезать мякоть (пока она еще является мякотью), и домой — хоть жарить, хоть солить, хоть в начинку для пирожков. Универсальный гриб, очень ценный в условиях относительного «безгрибья» начала лета.

Серно-желтый трутовик легко «запустить». Уже через несколько дней после появления он начинает твердеть, формироваться в консоли. Края еще остаются сочными, но плодовое тело в целом теряет пищевую ценность. На вкус такой трутовик неотличим от опилок. В этом причина многочисленных разочарований — люди, попробовавшие перезревший трутовик, отказываются верить в него дальше.

Другой знаменитый съедобный трутовик — гриб баран. (На самом деле там целый ряд знаменитостей подобного уровня: грифола зонтичная, Grifola umbelata, известная «грибная капуста» Спарассис курчавый, Sparassis crispa.)

Гриб грифола.
Гриб грифола.

Очень интересным, хотя и довольно редким, является «трутовик» под названием Печеночница. Осенью мясо-красные языки гриба появляются на поврежденных стволах лип и дубов; физиологическое ощущение усиливается при срезе — скорее мясо, чем гриб. Капли красного сока, похожие на кровь. Создается впечатление, будто дерево чем-то крепко согрешило и теперь наказано лесными богами. Впрочем, это не мешает людям собирать молодую печеночницу и поедать. Пишут, она полезная, с витаминами.

Наконец, самый «кулинарный» и распространенный род трутовиков — Polyporus. Как правило, это грибы, похожие на «шляпочные», с трубчатым гименофором; их съедобность обратно пропорциональна степени жесткости плодового тела. Например, «пестрец», трутовик чешуйчатый, появляющийся в начале лета, относительно мягок и от того съедобен. Еще мягче и съедобнее мелкий Трутовик клубненосный, отличающийся широкими порами. А вот трутовик майский — уже в каком-то смысле переходная форма между пищевыми и техническими трутовиками. Я, когда набираю его немножко, крошу в суп — для запаха. Пахнет он хорошо.

Интересно почитать: Полезные свойства и применение березового гриба чаги.

Лечебные свойства трутовика

Проведение последних фитохимических анализов плодовых тел березового трутовика привело к идентификации многочисленных соединений, которые обладают различными лечебными свойствами:

  • противовоспалительными и антибактериальными (благодаря полипореновой кислоте);
  • противоопухолевыми;
  • противовирусными;
  • антипаразитарными;
  • способствует укреплению иммунной системы организма из-за содержащихся в грибе первичных метаболитов (полисахаридов) и вторичных метаболитов (таких как тритерпены).

Благодаря антисептическим свойствам нижнюю часть гриба, можно использовать в качестве пластыря для наложения на неглубокие раны и чтобы остановить кровотечение. Для этого разрежьте гимений на полоски и, отделив от мякоти, наложите на ранку (так как эта часть березового трутовика пористая, она прилипнет сама к себе).

Лечебные свойства трутовика.
Лечебные свойства трутовика.

Применение

Кроме как в медицине, берёзовая губка нашла применение во многих других отраслях. Верхняя часть плодового тела имеет твердую, кожистую поверхность. Если снять ее в виде полос, то можно использовать в качестве заточки опасных бритв, а также в качестве наждачной шкурки для полировки металла (с ее помощью достигается декоративный блеск).

Еще одна его функциональность связана с плотной структурой мякоти плодового тела. Как и трутовик настоящий, березовый можно использовать в качестве трута (загорающегося от одной искры и тлеющего в течение длительного времени). Раньше его использовали в качестве средства для поддержания и транспортировки угольков от одного лагеря к другому, с тем чтобы избежать необходимости повторять трудоемкий процесс получения огня.

Использование гриба трутовика.
Использование гриба трутовика.

Сбор и хранение

Начинать собирать эти березовые трутовики лучше всего в конце весны. Не стоит брать плодовые тела, растущие слишком близко к основанию дерева и слишком старые. Для удобства хранения нарежьте собранные грибы на кусочки толщиной около сантиметра и дайте высохнуть (как правило, это довольно быстрый процесс). Высушенные кусочки храните в банке или бумажном пакете, в темном месте. После высыхания березовый трутовик имеет красивый цвет, он приятный и бархатистый на ощупь.

Источники статьи

В качестве источников информации были использованы материалы с сайтов:

www.ya-gribnik.ru

www.beaplanet.ru

www.progrib.ru

www.gribnoymir.ru

www.gribysedobnye.ru

www.vsadu.ru

www.sb.by

www.toadstool.ru

www.mycology.su

www.lekgrib.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector